Reglerne kan være svære første gang, men så snart du er med på alle begreber, så er det faktisk ganske enkelt. Det første, man gør efter blandingen, er at opbygge et kvadrat med fire mure. Hver mur skal have 36 brikker i to rækker, altså dobbeltrækker med 18 brikker. Når det er gjort, slår hver spiller med en terning. Den, der slår højst, begynder som en vind, øst. Herefter slår han med to terninger for at afgøre fra hvilken mur, man skal begynde at tage sten fra. Man regner mod uret og østen begynder at regne fra sig selv. I tur og omgang sidder nord, vest og syd mod uret fra øst.
Når dette er gjort, slår den spiller, hvis mur skal brydes, med terningerne for at afgøre, fra hvilken del af muren stenene vil blive brudt. Tallene, man får, regnes fra højre, og der plukkes de to terninger væk. De lægges derefter på muren som løse og bruges senere i spillet. Nu tager østen de første fire sten til venstre for hullet og giver derefter de andre fire hver efter tur og omgang, indtil alle har 12 hver. Så får alle yderligere en hver og endelig får østen en ekstra, fordi det er den spiller, der vil begynde at smide.
Østen skal nu kaste en af sine brikker. Han lægger den med billedet op og siger klart og tydeligt, hvilken brik det er. Nogen af de andre spillere kan nu råbe brikken til sig, men man skal kunne lægge en serie ud. Den næste spillers tur er spilleren, der sidder ved siden af mod uret, dvs. norden. Han vender nu brikken på bordet op og ned (den kan ikke bruges længere) og tager en ny brik fra muren, inden kan kaster en af sine egne. Man spiller til nogen har mahjong eller til der ikke er flere brikker. Der skal altid findes mindst 14 brikker, herunder de løse, for at spillet kan fortsætte. Ellers spiller man om omgangen. Når omgangen er slut skifter man vind et skridt mod uret.
Der er især fire kombinatiorner, du kan få. Chow, pong, kong og Mahjong. Her vil jeg forsøge at beskrive dem lidt nærmere.
Chow: Chow er ganske enkelt stigen. F.eks. cikler 5-6-7. Det sker ved, at man tager de brikker fra bordet, som kræves til stigen, inden man lægger stigen ud. Så kaster man en brik. Det er den enkleste kombination, og derfor har pong og kong "forrang".
Pong: En pong er tre ens. F.eks. 2-2-2 af de forskellige suiter. Du kan enten lægge en pong ud direkte eller forsøge at vente på en kong, fire ens. Du kan også vente til spillets afslutning, hvor den giver flere point.
Kong: Er som sagt fire ens. F.eks. 3-3-3-3 af nogen suite.
Mahjong:
Dette er, når man bare mangler en brik for at kunne gå ud. Måske sidder man på to par og har brug for en særlig sten for at få tre ens og et par. Hvis det er tilfældet, skal man fortælle de andre, at man venter på en sten, så de andre ved, at spillet måske snart er slut.
Når nogen får mahjong, er det tid til pointberegning. Det er en jungle i sig selv og vil kræve en særskilt artikel. Desuden er det meget afhængigt af, hvor man spiller, så tjek altid op på, hvordan det gøres der, hvor du spiller!